EL PALADAR DE LA MEMORIA

GASTRONOMÍA EN LA LITERATURA

Beatriz Espejo Díaz, Andrea Balanzario Gutiérrez

UAA, 2023

CAC

Thema: WBA

ISBN: 978-607-8909-40-7

16.5x18.5 cm | 0.75 kg | 434 págs.

Precio de lista:$400

Precio Librería UAA:$280

Queda impreso en el recuerdo como seña de identidad. De ahí que tantos escritores ilustres se refieran a los alimentos con los que relacionan momentos importantes de sus vidas. Casi no existen autores que no reconstruyan haber degustado alimentos o licores en soledad o en compañía.
De ahí que esta antología podría prolongarse hasta el infinito, y al no ser así por lo desproporcionado del intento, presente una gama notable de recetas tan variadas como el universo de donde proceden. Permiten ver una variedad nutrida de antojos e inclinaciones de cada escritor citado y de la manera como enriquecieron sus textos degustando una taza de café, un coctel o un platillo de difícil factura que requirió la pericia de cocineros expertos. En todo caso, no estamos frente a un recetario al uso, sino a uno profundamente original.