VAIVENES DE LA VITIVINICULTURA EN MÉXICO

REGIONES EMERGENTES Y CONSOLIDADAS EN TIEMPOS DE CAMBIO

Octavio Martín González Santana, Luciano Ramírez Hurtado, María del Carmen López Sánchez, Norma Consuelo Borrego Pérez, Martha Ileana Espejel Carbajal. Coordinadores editoriales

Diana Celaya Tentori, Camilo Contreras Delgado, Francisco Alberto Núñez Tapia, Ana De Luca Zuria, Sergio Armando Campos Villavicencio, Rosa María Carmona Enríquez, Lorena Pedrín Rivera, Carolina Uscanga Tejeda, Juana Claudia Leyva Aguilera, Marisa Reyes Orta, Moisés Santos Mena, María del Carmen Salas Quesada, Sergio Alonso Sandoval Godoy, Pablo Wong González, Omar López Ibarra, Santiago Lee Sánchez, Lina María Carreño Correa

COLMICH, UAA, 2024

CCSH | Historia

Thema: NHK 1KLCM WBXD1

ISBN: 978-607-8972-37-1

21x28 cm | 0.65 kg | 234 págs.

Precio de lista:$470

Precio Librería UAA:$329

A partir de la presencia española, que conllevó la introducción de variedades de vid pertenecientes a la especie Vitis vinífera, el cultivo de vid y la industrialización de los derivados de la va han sido una agroindustria de largo aliento en el actual territorio mexicano. Sea debido al significado simbólico atribuido tanto a la uva como al vino, o bien por la generación de riqueza, en su carácter de actividad económica, el hecho es que, con ciclos de equilibrio y vicisitudes, crecimiento y decaimiento, esta actividad ha permanecido hasta nuestros días. Su aparición, permanencia y desaparición en diferentes lugares y épocas ha respondido a circunstancias diversas derivadas del mismo proceso histórico vivido en el espacio geográfico que hoy llamamos México, desde antecedente colonial como Nueva España, hasta la actualidad. Circunstancias mismas que han condicionado los avatares enfrentados por gobiernos, productores (empresarios grandes y pequeños) y trabajadores.